Italyheart Srl nasce come frantoio, diventando nel tempo un’azienda punto di riferimento, sul territorio amerino, per la commercializzazione e la valorizzazione dei prodotti tipici della regione a km0.
Ciò che caratterizza l’attività di Italyheart è la particolare attenzione alla sostenibilità ambientale ed economica e alla qualità della vita, che si traduce nella concreta condivisione di valori quali trasparenza, solidarietà, benessere, ma anche promozione del territorio, naturalità e artigianalità dei prodotti commercializzati, a partire proprio dall’olio extravergine di oliva.
Il prodotto di punta del nostro frantoio è L’Infinito, un olio extravergine di oliva che potremmo definire “unico al mondo”, perché ottenuto da piante ultrasecolari, della varietà Raio, che si trovano solo nel nostro territorio di riferimento.
Quest’olio è il prezioso frutto di una natura generosa e del lavoro attento dei nostri olivicoltori, che nei secoli, hanno tutelato le piante e la tradizione, permettendo a entrambi di giungere inalterati fino a noi. Il sapore, amaro e piccante, de L’Infinito, i suoi profumi fruttati, il suo colore verde intenso sono capaci di affascinare i palati e di esaltare gli attenti abbinamenti. Per non parlare delle sue caratteristiche organolettiche, che ne fanno un vero e proprio elisir di lunga vita.
Accanto al frantoio Italyheart di Amelia è sorto, nel 2019, il centro degustazione C’era una volta in Amelia, nel quale ogni giorno si possono gustare le tipiche ricette della regione, preparate secondo ricette tradizionali, con ingredienti provenienti dalle filiere territoriali Italyheart, autentici e genuini e con l’amore e il tempo necessario, come facevano le nostre nonne.
Già dal nome scelto per il centro emerge chiara la volontà di riscoperta e valorizzazione dei sapori di una volta, della cultura contadina umbra di un tempo. Ciò, a nostro avviso, significa tutelare e valorizzare le eccellenze artigianali del nostro territorio e non solo, promuovere uno stile di vita salutare e semplice, fatto di cose autentiche e di sentimenti sinceri. Proprio come era quello dei nostri nonni. E come è ancora in molte famiglie della nostra zona.
È, infine, aperta presso il frantoio “La mia dispensa”, punto vendita aziendale Italyheart, per prolungare il piacere della tavola amerina anche a casa.