Guido Farinelli, storico dell’alimentazione, proporrà un affascinante viaggio nella storia della gastronomia alla scoperta della cultura dell’olio, riscopriremo i tanti utilizzi che nel corso dei secoli l’uomo ha fatto di questo prodotto e che non si esauriscono nella dimensione alimentare. L’importanza dell’olio come condimento, nella liturgia religiosa, per l’illuminazione, come unguento e soprattutto il suo ruolo fondamentale nella cultura contadina dei nostri territori.

• Giano dell’Umbria (Pg) 3 novembre 2024, ore 16.00 Sala Fra Giordano La Storia in cucina “Sotto il Piantone non nasce cerqua” – all’interno dell’evento La Mangiaunta

Il programma potrebbe subire variazioni