Guido Farinelli, storico dell’alimentazione, proporrà un affascinante viaggio nella storia della gastronomia alla scoperta della cultura dell’olio, riscopriremo i tanti utilizzi che nel corso dei secoli l’uomo ha fatto di questo prodotto e che non si esauriscono nella dimensione alimentare. L’importanza dell’olio come condimento, nella liturgia religiosa, per l’illuminazione, come unguento e soprattutto il suo ruolo fondamentale nella cultura contadina dei nostri territori.

• Todi (Pg) – 2 novembre 2024, ore 16 Sala del Ridotto del Teatro comunale –  La Storia in cucina “Sotto il Piantone non nasce cerqua”– all’interno dell’evento Colori et Olio

Il programma potrebbe subire variazioni