Guido Farinelli – La storia in cucina ed i piatti de la bonfinita

Guido Farinelli, storico dell’alimentazione, proporrà un affascinante viaggio nella storia della gastronomia alla scoperta della cultura dell’olio, riscopriremo i tanti utilizzi che nel corso dei secoli l’uomo ha fatto di questo prodotto e che non si esauriscono nella dimensione alimentare. L’importanza dell’olio come condimento, nella liturgia religiosa, per l’illuminazione, come unguento e soprattutto il suo ruolo fondamentale nella cultura contadina dei nostri territori.

 

Assisi (Pg) – 1 novembre 2024 La Storia in cucina – all’interno dell’evento UNTO

Todi (Pg) – 2 novembre 2024 La Storia in cucina – all’interno dell’evento Colori et Olio

Giano dell’Umbria (Pg) 3 novembre 2024 La Storia in cucina – all’interno dell’evento La Mangiaunta

16 novembre 2024

Campello sul Clitunno (Pg) 17 novembre 2024  ore 13.30  I Piatti de La Bonfinita  all’interno dell’evento La Festa dei Frantoi e dei castelli

Presto il programma on line