Venerdì 17/11 Torgiano (Pg) cena Oleocentrica al Ristorante “Quattro Sensi” di Borgobrufa spa resort

Ristorante “Quattro Sensi” di Borgobrufa SPA Resort con lo chef Andrea Impero, Torgiano (Pg) uno dei ristoranti Evoo Ambassador

 

Cena oleocentrica in occasione di Frantoi Aperti 2023

Venerdi 17 Novembre 2023

Ristorante “Quattro Sensi” di Borgobrufa spa resort

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Benvenuto

Focaccia all’olio moraiolo con salvia e cipolla di Cannara.

Antipasto

Mousse di ceci di Poggio Aquilone , baccalà in olio cottura e giardiniera croccante.

Primo piatto

Minestra di zucca , dop “Colli Assisi Spoleto” con guanciale di cinta senese “Il Buiolo” e aceto di Sagrantino barricato.

Secondo piatto

Salmí di Daino selvatico e cavolo nero marinato .

Dolce

Zuppa dolce di frutta e cioccolato all’olio evo.

Costo 80 euro a persona
(inclusi acqua e vino del Borgo)