Venerdì 25 ottobre 2024 a Perugia – Ristorante La Moglie Ubriaca
La Moglie Ubriaca Perugia, uno dei ristoranti Evoo Ambassador
– sformatino di broccoli con crema di zucca e polvere di salvia;
– cestino di pane con uovo di quaglia e filetti di prosciutto;
– insalata tiepida di cece nero del Trasimeno e chips di cavolo nero.Seconda uscita:
– Vellutata di patate bianche di Pietralunga con salsa di porcini, castagne e crumble di taralli.
Terza uscita:
– Battuta al coltello… a sorpesa!
Dolce:
– Torta di uva fragola bianca con olio e.v.o. e crema pasticcera all’olio.
Gli Oli protagonisti: Oro di Giano
Costo della serata: 35 euro bevande escluse / 45 euro con percorso di 3 vini in abbinamento.
Info e prenotazioni: 334.3514357
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
